Октоберфест уже близок!

К слову об Октоберфесте: первые народные гуляния были устроены в Мюнхене в 1810 году не просто так, а по случаю женитьбы баварского кронпринца Людвига на Терезе Саксонской. Хотя будущий король Баварии слыл меценатом, любителем искусств и вообще стремился превратить Мюнхен в новые Афины, его наивысшим достижением стала традиция Октоберфеста.

Гуляния на лугу Терезы и по сей день считаются самым многолюдным мероприятием в мире — а если приплюсовать к этому иностранные филиалы фестиваля, мы получим цифры, вполне сопоставимые с численностью населения небольшой какой-нибудь европейской страны.

Взять вот США. Здесь Октоберфест устраивают чуть ли не повсеместно: от Калифорнии и Миннесоты до Висконсина и Техаса. И, как это часто бывает, одна традиция породила другую. Вот уже двенадцатый год подряд американская сеть ресторанов натуральных бургеров и хот-догов Shake Shack проводит в первые месяца осени собственный фестиваль Shacktoberfest. Суть его в том, что в меню ресторанов Shake Shack появляются блюда, вдохновленные Октоберфестом. Так, к примеру, в прошлом году в нью-йоркских ресторанах Shake Shack подавали не только бургеры в мюнхенском стиле, но также бренцели и штрудель.

Впрочем, тебя порадует другая новость: Shacktoberfest проходит и в России, так что осенью в московских ресторанах сети появится бургер в стиле Октоберфеста — Братбургер.

Баварский след в случае в бургере заметен сразу. Во-первых, у него картофельная булка, что неспроста: картофельный хлеб с жареным луком типичен для Германии. Во-вторых, на котлете из мраморной говядины сорта Black Angus выложена домашняя сосиска с сыром Чеддер, а уж что-то более немецкое в плане гастрономических традиций, чем сочная и аппетитная сосиска даже и представить себе сложно. Сосиска делается по индивидуальному рецепту для Shake Shack и ее точно нельзя найти в обычных магазинах. Дополняет композицию хрустящий лук-шалот и фирменный Шак-соус. Цена у «брата» более чем приятная —
350 евр… то есть рублей, конечно!

Источник: maximonline.ru